Profissionais da seção de carnes de supermercados nos municípios do Norte do Espírito Santo poderão participar da Capacitação de Açougueiros, promovida pela Associação Capixaba de Supermercados (Acaps), nos dias 21 e 22 de maio, das 9h às 17h, em Colatina e Linhares.
O treinamento será ministrado pelo médico veterinário Ricardo Petri, especialista na cadeia produtiva de carnes e responsável técnico do frigorífico Montanha. Petri atua como consultor em abate, seleção de carcaças, desossa e produção de cortes especiais, além de treinar equipes no setor.
O curso acontecerá no Frisa, em Colatina, e no Oriundi Supermercados, em Linhares, com o objetivo de aperfeiçoar as técnicas de manipulação e comercialização de carnes. Segundo Adriane Avide, coordenadora de Capacitação da Acaps, a iniciativa busca melhorar o atendimento ao cliente, reduzir perdas e aumentar a eficiência da seção de carnes nos supermercados.
A capacitação é uma parceria entre a Acaps, Frisa e Supermercado Oriundi e abordará temas como:
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Tecnologia da carne;
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Cortes tradicionais e especiais;
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Apresentação e exposição de produtos;
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Prevenção de perdas;
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Legislações federal e estadual;
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Atendimento ao cliente.
As inscrições estão abertas, e associados da Acaps têm condições especiais. Interessados podem se inscrever pelo site da Acaps ou obter mais informações pelos telefones (27) 3324-3599 e 99719-4920 (WhatsApp).
